Las personas deben aprender a consumir adecuadamente sus alimentos para obtener los nutrientes necesarios para su organismo. Es importante conocer cual es la diferencia entre alimentación y nutrición además los conceptos básicos que facilitarán a un mejor estilo de vida en cuanto a la dieta alimenticia.
ALIMENTACIÓN
Es el aporte de todo tipo de productos, alimentos ya sean naturales o transformados, que ingeridos dan al organismo lo que necesita. La alimentación es un acto voluntario y consciente que se puede educar y modificar, para lo cual es muy importante que se conozcan los alimentos, cómo se agrupan, qué tipo de nutrientes tienen, cómo utilizarlos.
NUTRICIÓN
Consiste en una serie de procesos que realiza el organismo, después de ingerir los alimentos, para transformarlos en nutrientes, que son en realidad los que reparan los continuos desgastes de materia y energía que sufre el cuerpo.
Se puede encontrar personas muy bien alimentadas pero malnutridas, cuando los alimentos que consumen no aportan nutrientes suficientes o son de baja calidad, como bollería, patatas fritas, bebidas azucaradas, poca verdura, carne, pescado o yogurt.
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